Узнать Флоренцию и знаменитый регион через традиции местной кухни
Изыски флорентийского рынка
Знакомство с гастрономией Тосканы начнётся с аппетитных рядов центрального рынка. Я объясню, какие продукты составляют основу местной кухни, чем знамениты флорентийские стейки Chianina и как выбирать колбаску из кабана, прошутто, тосканскую салями и финоккьону. А пока вы будете пробовать эти мясные закуски вместе с овечьими сырами, за бокалом красного вина я расскажу о 5 зонах Тосканы и различиях в их кухне.
Старые рецепты и новшества
Конечно, мы поговорим и о конкретных блюдах. Так, вы узнаете историю супа Caccioco, который появился в тосканской гастрономии благодаря вдове рыбака, и особеннного тунца из Кьянти. Я расскажу о предпочтениях тех, кого в средневековой Италии называли «popolo minuto», а вы сможете выбрать любимое сочетание вкусов флорентийских брускетт: от традиционных с вялеными томатами до изысканных от шеф-поваров.
Средневековый фастфуд и сезонные лакомства
А в квартале Медичи вы найдёте самое необычное: неподалёку от собора Санта-Мария-дель-Фьоре мы заглянем в местечко, где продают средневековые закуски. Этот стритфуд любим флорентийцами последние 700 лет — вы узнаете о его социальной роли и сможете сравнить древние кушанья с привычными современными. А после отправимся в лучшую джелатерию города, где вы выберете десерт по сезону.
Всё, что вы захотите попробовать, оплачивается дополнительно.
Гид: Елена
- 2019-10-12 -
Отлично проведённое время в компании Елены! Смело рекомендую туристам , было очень интересно, красиво и вкусно!!!
- 2019-07-23 -
Мы остались очень довольны этой экскурсией, все очень понятно, доступно, вкусно и радостно. Елена очень светлый, добрый человек, интересный рассказчик, увлечена своей работой, совершенствуется в профессии, находя новые аспекты и направления. Ей желаем всего самого хорошего. Рекомендую.
- 2019-04-30 -
Отличная вкусная экскурсия! Очень понравилась.
- 2019-03-10 -
Экскурсовод Елена очень легко, комфортно и интересно провела для нас экскурсию. Очень много интересной информации и прекрасных эмоций. Огромное спасибо и до встречи!!!
- 2019-02-17 -
Елена прекрасный экскурсовод и человек. Очень много знает не только про Флоренцию , но и об Италии. Несмотря на то, что экскурсия была на определённую тему, рассказала много всего о Флоренции и ее истории. Рассказывает очень интересно, чувствуется глубокая заинтересованность Елены, ее энтузиазм и любовь к Флоренции заражают, хочется узнать больше! Спасибо за прекрасно проведённое время!
