Жители, равно как и гости Ниццы, предпочитают провести время в уютном кафе или ресторане, которые, в достаточно большом количестве, расположены на этой площади. Кроме характерных для этих заведений блюд, можно побаловать себя, достаточно экзотическими видами мороженного «Фенночио», такими как: розмариновое, лавандовое, томатное, базиликовое, тимьянное. Те, кому довелось попробовать данное лакомство, отмечают его непревзойденный и изысканный вкус.Площадь своим возникновением обязана одному знатному горожанину, занимавшемуся благотворительностью — Шарлю Розетти. Он передал городу дом, находящийся перед Кафедральным собором. Дом был расположен так, что не позволял насладиться видом арки данного собора. После смерти известного горожанина, в 1825 году, было принято решение о сносе дома, а место, на котором он был построен, превратилось в площадь.Сегодняшняя площадь наполнена, как дневной, так и ночной жизнью. Целый день по ней движутся толпы туристов и горожан, желающих полюбоваться на знаменитый собор Сент-Репарат и его не менее знаменитый разноцветный купол. Прямо с площади, по ступеням, следует подняться на Замковый холм и с него откроется вид на шпиль, венчающий колокольню собора Святой Репараты.Продолжить знакомство с площадью можно, когда уставшие бармены закончат свой рабочий день и закроют двери своих заведений. Тогда, на площади начинается другая жизнь. Ее заполняют молодые люди, играющие на различных музыкальных инструментах. Повсюду слышна музыка, пение, танцы.Ницца считается, по праву, одним из красивейших и живописнейших городов Франции после Парижа, Лиона, Марселя. Расположенный на Лазурном берегу, он превратился настоящую жемчужину Франции. В историческом прошлом этого города, тесно переплелись культуры нескольких государств. Франции этот райский уголок перешёл в 1860 году. До этого времени земли принадлежали Савойскому герцогству. Поэтому итальянские мотивы здесь очень тесно переплетаются с французскими. Особенно это заметно в архитектурных композициях, убранстве площадей и улиц, обычаях и блюдах местной кухни.
