Прославилось оно довольно оригинальным способом — здесь выпекают и продают всего лишь один вид пирожного, под названием «Паштел де Белень». История этого пирожного уходит в далекий 1834 год, когда был распущен религиозный орден иеронимитов. В итоге, напротив одного из монастырей монахи и организовали точку, в которой начали реализовывать уникальную монастырскую сладость. Рецепт не был известен никому, его строго хранили в тайне, поэтому это и было единственное место, где возможно было купить очень вкусное изделие. Слава о нем с невероятной скоростью распространилась по городу, оно стало любимым лакомством всех горожан. Вскоре, в 1837 году и была открыта вместо торговой точки кондитерская, которая специализировалась только на одной, самой знаменитой сладости. Район, где работала кондитерская, назывался Белень, а сладость получила название Паштейш, — отсюда и получила свое название кондитерская «Pasteis de Belem». На этом же месте она и находится до сих пор, имеет огромнейшую популярность и все также рецепт известен только владельцам (сейчас их два человека) и шеф-повару.Внутренний интерьер кафе и сегодня напоминает монастырские трапезные, заведение старинное, стены своеобразно украшают знаменитые керамические панно из плитки «азулежуш». Здесь собрана уникальная посуда, датированная 19 веком.Так как этот шедевр кондитерского искусства и сейчас изготавливается ручным способом — процесс сделали открытым для посетителей. Теперь часть кондитерского зала отделена большим стеклом, через которое видна работа кулинара. Это невероятно интересно, понаблюдать собственными глазами, как пирожное формируется. За это время аппетит вырастает в несколько раз, и уже точно, отказать себе в удовольствии отведать лакомство никто не в состоянии.Кафе-кондитерская «Pasteis de Belém» выпекает в день не менее 10 тысяч корзиночек, по выходным еще больше. Кроме кафе, туристы могут посмотреть Монастырь Иеронимитов и Белемскую башню, таким образом соединить полезное и приятное в одну прогулку.
