Замок знаменит своей древней историей, корни которой уходят в 15 столетие. Именно пятнадцатым столетием датируются первые письменные упоминания о существовании замка. Уже тогда здесь, в Замке Лафит Ротшильд, выращивали великолепный виноград, из которого производили прекрасное вино. Кстати, местное вино, как свидетельствуют некоторые источники, назначалось даже в качестве лекарства герцогу Ришелье, проживавшему здесь в 1755 году. Вино здесь считали настоящим эликсиром, способным вернуть молодость и подарить долгие годы счастливой жизни.Вино, производимое в Замке, очень стало популярно среди знати французского двора. Даже сама мадам Помпадур приобретала здесь вино, для того чтобы угостить посетителей своего салона в Париже. Немного позже, мадам дю Барри выбрала для себя вино из Замка Лафит Ротшильд, поскольку считала его «напитком короля».Даже трудные годы для Замка в конце 19 столетия и война в Европе не смогли уничтожить в Замке культуру производства великолепного вина, знаменитого всему миру своим неповторимым вкусом. И сегодня Замок Лафит Ротшильд производит превосходное вино, которое здесь выдерживается несколько десятилетий, после чего продается на мировых аукционах. Так бутылка вина, произведенного в замке Лафит Ротшильд, может стоить ни одну тысячу долларов. Такой великолепный и неповторимый вкус вина из Бордо обеспечивает виноград, каждая лоза которого произрастает здесь не менее восьмидесяти лет.После прогулки по окрестностям замка, здесь всегда можно принять участие в дегустации местных вин, которые проводятся в уютной камерной обстановке. На таких мероприятиях присутствует не более пятнадцати человек. Такая сказочная обстановка древнего замка с его богатой историей, приятные люди, и главное — великолепное вино, не забудутся никогда. Название Лафит Ротшильд стало сегодня синонимом благополучия, респектабельности и престижа.
