Бешбармак из конины — главное блюдо казахского застолья
Казы — деликатес из конины
Курт — солёный сыр, любимое лакомство степняков
Кумыс — кисломолочный напиток из кобыльего молока
Бауырсаки — пышные жареные лепёшки
Жент — сладость из толокна
Как проходит ужин
Хозяйка — коренная казашка из Шымкента, готовит по семейным рецептам
Ужин проходит в уютной домашней обстановке, не в ресторане
Все блюда готовятся вручную, с нуля, в день ужина
Используются только натуральные продукты и традиционные ингредиенты
Казы и мясо для бешбармака — от проверенных фермерских поставщиков
Во время ужина рассказываем о казахских традициях, значении блюд и семейных обрядах
Можно фотографировать, снимать процесс и даже попробовать что-то приготовить
Познакомитесь с национальным инструментом, и даже сможете поиграть на нём
Чистота, уют и уважение к гостю — наши главные ценности
Вы узнаете:
почему в казахских семьях гостя встречают не словами, а накрытым дастарханом
какие блюда подают в знак уважения и как их правильно есть
что означает выражение «қонақ келсе, құт келеді» — «гость приносит благословение»
Кому подойдёт
Путешественникам, ищущим аутентичные впечатления и домашнюю атмосферу — и неформальные тёплые ужины как у бабушки
Тем, кто интересуется казахской культурой, традициями и кухней, а также исследует локальный опыт
Организационные детали
Мероприятие не подходит для вегетарианцев и веганов
Если у вас есть аллергия, сообщите об этом заранее
Алкоголь не подаётся, будет только кумыс (слабоалкогольный молочный напиток)
По желанию вы можете дополнительно заказать другие салаты, выпечку и закуски из нашего меню, а также взять что-то на вынос. Детали уточняйте в переписке